疫情之后
关于“分餐制”的倡议
一直不绝于耳
上海新冠肺炎医疗救治专家组
组长张文宏医生
在参加一场讲坛的时候说到：
“分餐制不是愿不愿意的问题
而是不分餐
在疾病面前就是裸奔
不做，就要承担后果”
也有人觉得这种用餐方式“矫情”
“没必要”、“显得生分”
近日，11位疾控专家
专门进行了一场实验
测试使用公筷和不使用公筷
用餐后的细菌对比
实验结果令人大吃一惊！
他们把6道菜都分成两份
一份使用公筷，一份不使用公筷
并提前进行了取样保存
两组交替吃后进行第二次取样
而后经过48小时的培育
不使用公筷一组的菌落总数
全部高于“使用公筷”一组！
看了这两组实验数据
你是不是更明白分餐的必要性了呢
文明分餐
既是保护自己，也是保护他人
分餐制有什么好处？
据世卫组织统计
在疾病的各类传播途径中
唾液是最主要的途径之一
文明分餐，可以有效降低传染病的传播
避免由于飞沫、唾液传播引起的
幽门螺旋杆菌、甲肝等传染病
另外
分餐时按需配餐、定量取餐
也能保证营养平衡、减少浪费
如何推行分餐制？
目前，“分餐”有三种方式
分餐位上、公筷公勺分餐及分餐自取
1
分餐位上
把做好的饭菜分到各自餐具里
每人一份，独立用餐
大家只是围在一起吃饭
2
公筷公勺分餐
利用公筷公勺实现分餐
公筷夹菜，公勺盛汤
筷勺专用
3
分餐自取
由用餐者自取分餐
使用独立餐具自取分餐
分餐制，引领用餐新风尚
新的用餐风尚
对食器的使用也提出了新要求
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特殊时期，更要好好吃饭
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满足多种饮食搭配
独立用餐，按需取配
均衡营养更健康
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文明分餐，从我做起
特殊时期
为了您和家人的健康
一起行动吧！
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